俗话说：膘厚好过冬。像美食君这样又懒又馋又没钱的人来说，贴秋膘是最好的解决办法，秋膘贴得好，冬天不往服装店里跑，噢嚯嚯嚯，来跟着小编学一道贴秋膘的硬菜。 主料: 五花肉500g 郫县豆瓣酱2勺 辣椒200g 老抽1勺 生姜5片 大蒜5瓣 鸡精1勺 白糖1勺 盐适量 制作方法： 1. 五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用。 2. 切片。 3. 辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。 4. 旁边那是郫县豆瓣，回锅肉必备调料。 5. 锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒。 6. 煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，提味用。 7. 继续翻炒出香味。 8. 倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。 9. 正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭。